Bordeaux

Château Bran de Compostelle - Bordeaux supérieur

Avis

Il se fait remarqué par sa fraîcheur et son caractère friand : des aromes de raisins mûrs, de fleurs et un boisé fondu composent son bouquet. Classique dans sa robe rouge, ce vin présente de l’élégance et de la vivacité en bouche. Ses tanins fringants lui assure une bonne garde (4 ans).

Accompagnement

S’accompagne de mets délicats.

Château de Ferrand - Saint Emilion Grand cru

Avis

Riche, puissant et équilibré. Vin d’une superbe structure, très harmonieux, aux tanins très présents, qui procure un véritable plaisir dès aujourd’hui et pourra vieillir pendant de nombreuses années. A boire maintenant ou à conserver.

Servir

A boire maintenant ou à conserver.

Accompagnement

S’accompagne d’un assortiment de charcuteries et le fameux jambon de pays espagnol, le « Pata Negra ». Il est également délicieux à savourer accompagné d’une daube de sanglier.

Château Lyonnat - Lussac St Emillion

Avis

Le vin du Château Lyonnat est le reflet du terroir de ce cru. Robe ruby très dense. Nez pain d’épice chaud, réglisse, fruit rouges et de note de vanille. Bouche attaque puissante, tanins soules et bien équilibrés. Garde : de 10 à 20 ans .

Servir

Se consomme décanté et à servir à température ambiante.

Accompagnement

S’accompagne de viandes rouges, agneau, gibier et fromages.

Château Pont les Moines Premières - Cotes de Blaye

Avis

Robe soutenue, nez puissant, bouche ample et pleine au fruit dominant. Bonne garde : environ 4 ans.

Accompagnement

S’accompagne de poissons, grillades et fromages légers.

Château Recougne - Bordeaux Supérieur

Avis

Robe rubis profond. Attaque très réglissée. Tanins très fins, type café grillé et raisins mûrs. Vin puissant et équilibré, beaucoup de matière. Vin de garde.

Servir

Décanter et servir à température ambiante.

Accompagnmeent

S’ accompagne de viandes rouges ,agneau, gibier, et fromages

Château Sergant - Lalande de Pomerol

Avis

Couleur profonde de cerise rouge avec beaucoup de concentration. Le nez est très intense avec une odeur riche de fruits rouges mûrs. Des arômes complexes de fruits primaires. Ce vin est charpenté avec des tanins sucrés, une fraîche acidité et présente, un ensemble de fruits mûrs tous englobés dans une structure tannique. On décèle des notes de chocolat amer, de myrtille.

Accompagnement

S’accompagne de viandes rouges en sauce, gibiers et fromages bien fait du type Maroilles, Camembert, Brie, Munster…

Margaux

Avis

Robe rouge intense qui se maintien longtemps au vieillissement. La vivacité et l’élégance caractérise ce vin. Riche en bouche et bien charpenté. Bonne garde : 10 à 20 ans.

Servir

17- 18 ° C

Accompagnement

S’accompagne avec viandes rouges, volailles, gibiers et fromages.