Avis
Robe grenat aux reflets tuilés. Nez complexe épicé, aux notes de sous bois, avec une finale de clou de girofle et de noix de muscade. En bouche, on découvre un vin souple aux tanins soyeux, minéral et réglissé. Garde : à boire dans les 7 ans.
Servir
À mettre en carafe 1 heure avant le service. A servir à 15° C.
Accompagnement
S’accompagne avec cotes de bœuf à la moelle sauce châtelaine, civet de lièvre, boules de picolât, cailles aux raisins.
